江陰市華士鎮(zhèn)開展校園舌尖安全誠信專項整治行動 發(fā)布時間：2024/12/20

為進一步加強校園食品安全監(jiān)管，切實保障在校師生飲食安全，連日來，華士鎮(zhèn)社會事業(yè)辦公室、市場監(jiān)督管理局華士分局對全鎮(zhèn)13所公立學(xué)校和7所民辦幼兒園進行食品安全專項集中排查整治，推動鎮(zhèn)域中小學(xué)及幼兒園做好食品安全保障工作。

行動中，檢查人員先后來到各中小學(xué)和幼兒園，采取聽取匯報、查閱資料、實地察看等方式，重點對各校落實食品安全主體責任和監(jiān)督管理等方面的情況和存在問題進行全面誠信安全排查。工作人員深入學(xué)校食堂的各個操作區(qū)域，仔細核查食材的進貨渠道與儲存條件，認真審閱食材供應(yīng)商的資格證明、入庫記錄，保障食材來源合規(guī)、品質(zhì)優(yōu)良且具備完整的追溯體系。

在食品加工制作環(huán)節(jié)，檢查組對廚房的整體衛(wèi)生、餐具的消毒程序以及食品加工設(shè)施的運作狀態(tài)與日常清潔展開了細致檢查，要求全體工作人員務(wù)必誠信遵循食品加工的規(guī)范標準。此外，對食堂的食品留樣存檔制度也進行了全面的審核，確保留樣過程規(guī)范、數(shù)量充足且保存期限達標。

接下來，各校將嚴格落實食品安全主體責任，全面提升學(xué)校食品安全誠信風(fēng)險防控能力，對發(fā)現(xiàn)的問題列出清單，限時整改，跟蹤問效，筑牢校園安全防線，為師生營造誠信、安全、健康、和諧的校園環(huán)境。